COOPERACIÓN INTERINSTITUCIONAL - APERTURA DE LA COCINA SATÉLITE: PROYECTO PATRIMONIO ALIMENTARIO EN EL MORRO - ESPOL
APERTURA DE LA COCINA SATÉLITE: PROYECTO PATRIMONIO ALIMENTARIO EN EL MORRO
Infraestructura culinaria y valorización de la gastronomía ancestral quedaron puestas al servicio de la comunidad tras oficializarse la inauguración de la Cocina Satélite del Proyecto «Patrimonio Alimentario». La iniciativa se concretó en el marco del Programa para el Desarrollo Productivo, Turístico y Tecnológico, impulsado mediante el convenio entre el Presidente del Gobierno Parroquial Rural El Morro, Sr. German Anastacio Balón, y la Escuela Superior Politécnica del Litoral (ESPOL).
El acto inaugural contó con la participación de la Rectora de la ESPOL, Ph.D. Cecilia Paredes Verduga; la Directora del Programa, Ph.D. Lady Soto Navarrete; y el MSc. José Molestina. Asimismo, asistieron la Vicepresidenta del GADPREM, Sra. Cristina Zapata; la Vocal Principal, Sra. Clara Lindao; y el Teniente Político, Sr. Franklin Mite, junto a estudiantes y familias del sector.
Durante el encuentro, más de 20 emprendedores gastronómicos beneficiarios presentaron una muestra y degustación culinaria como resultado de los talleres formativos. Con este equipamiento e impulso académico, la administración parroquial ratificó su compromiso de preservar la identidad cultural, dinamizar el turismo local y fortalecer las capacidades productivas de los emprendedores de El Morro.
